MENU
SUMMER 2021
Van 11:00 – 22:00 uur kunt u alles van onze kaart bestellen, tenzij anders vermeld.
Borrel- en drankbites van 12:00 – 17:00 en van 21:00 tot sluit. Vraag hiervoor de aparte kaart.
Al onze gerechten zijn huisgemaakt.
LUNCH
11:00 – 16:00 uur
Bread – Flemish Martino
Vlaamse filet Americain – zuurdesembrood – komkommer – little gem sla
9.75
Bread – Pickled
SalmonBread – Pickled SalmonZalmtartaar – zuurdesembrood – limoen – limoen – basilicumcream
11.00
Bread – Tuna Spread
Tonijnsalade – zuurdesembrood – waterkers – augurk – kappertjes
9.75
Tosti sandwich Cubana
2 Kaassoorten – buikspek – jalapenos – spicey salsa
9.75
Bao Bun Ribs (streetfood)
Boneless spareribs – bao bun- hoisin – taugé – paksoi
12.50
Eggs Benedict Ham or Salmon
Brioche toast – gepocheerde eieren – schouderham of zalm – Hollandaise saus
13.50
The Famous Food Avenue Chevy Chicken (streetfood)
Huisgemarineerde kippendij – pita brood – witte kool – spicy knoflook – andalouse
9.95
Smokey Burger (streetfood)*
160 gram’s hamburger gebakken en gerookt – spek- brioche – kaas – ui – frites – truffelmayo
18.50
STARTERS
Oysters (per stuk)
de lekkerste
3.50
Oysters (6 stuks)
de lekkerste
19.00
Oysters (12 stuks)
de lekkerste
35.00
Tom Kha Kai
Kokosbouillon – limoenblad – kippendij – spaanse peper
12.50
Bouillabaisse
kreeftenbouillon – scampi – zeebaars – rouille – brioche toast
14.50
Salad Burrata Italian
Burrata – tomaat – citroenzest – veldsla – rode ui – brood
14.50
Salad Asian Tataki
Schrikgebakken tonijn – sesam – sugarsnaps – sojabonen – kwarteleitjes – kropsla – brood
16.50
Iberico ham (Jamon Bellota Riserva)
to share – gevulde plank 125 gram flinterdun gesneden Iberico (zacht) – zuurdesembrood
24.50
Charcuterie board
to share – gevarieerde vis & vlees soorten – rauwe groente – zuurdesembrood
24.50
SHARED BITES (NOON’s specialiteit)
Kies bijvoorbeeld 2 of 3 van deze voorgerechtjes p.p. en geniet samen.
Alle gerechten per stuk 6.75
Fish
Drunken Salmon
Rauwe zalm – Gin – rode biet – yoghurt – avocado
Peruano Ceviche
Zeebaars – tigermilk – spicy – limoen
Raw Tuna
Rauwe tonijn – zwarte sesam – sojacreme – wakame – citrusgel
Famous Squid
Inktvis gepaneerd – licht gefrituurd – saus van eigen inkt
Choppy Shrimpy
Fijn gesneden spicey scampi – limoen – krokantjes
Meat
Tartare
Fijn gehakte steak – Yuzu – wasabicréme
Pulled Chickies
Kippenvlees – vadouvan – crest- citroen – minipita
Asian slow-roasted Pork Belly
Krokante buikspek – Aziatische salade – airbagpopcorn
Chicken Liver
Kippenlevertjes mousse – gelei sinaasappel – krokantje
Foie Gras
2 brioche toastjes met huisgemaakte ganzenlever
Vegan
Beignet
Licht gefrituurd Rommedou kaas (limburgse kaas) – mangopicalilly – vulkaan zout
Healthy Beetroot
Gestoofde rode en gele bieten – geitenkaas – pecan noten
Crispy Tofu
Tofu – spicey sate – gadu gadu
Sweet Sour & Humes
Gemarineerde zoet zure groenten – rode biet humus – healthy
MAINS
*Deze gerechten worden geserveerd met verse friet en huisgemaakte mayonaise
Asian Ribs*
Beenloze spareribs – thom kha – krokante zuurkool – groente
24.50
Buttersteak*
Malse beef – Pedro Ximenez – champignon schuim – zoete aardappel crème – groente
24.50
Duckduck*
Eend – sinaasappel – soja – paksoi – zoete aardappel crème – groente
23.50
Singing Salmon*
Licht in bananenblad gegaarde zalm – soja – shiso purper
23.50
Sea bass CC*
Gegrilde zeebaars – scampi – couscous – kreeftensaus
23.50
Trufflepasta
Raviolo – champignons – truffelcreme – oude kaas – sla
18.50
Shakshuka
Râs el hânout – yoghurt – limoen – pita
18.50
Extra friet 4.5 / Extra brood 2.5
SPECIALS (dagprijzen)
Dagvers. Alleen te bestellen indien voorradig. Vraag de bediening voor meer informatie.
Fruit de Mer (minimaal 2 personen)
oesters – mosselen – amandes – pelgarnalen – langoustinus – krabbenpoten – wulken – kokkels
Lobster
Gekookte verse Canadese kreeft – traditionele wijze
Dry Aged Wagyu
Dun gesneden lauwwarme dry aged 160 grams (Limburgse) Wagyu Ossehaas – truffel soja – verse Italiaanse truffel
DESSERTS
Caramelised Pine apple
Verse warme ananas – vanilleijs – salty crumble
9.50
Luna by NOON
Witte chocolade – passievrucht – mango – lemonijs
9.50
Café NOON
Walnoten vanille-ijs – coffee – noten – vlierbessenbloesem
9.50
Cheese porn by F. van Tricht
Blankaart – Florence Maritime – drunk Monk – Tallegio latte crudo – Bleu d’auvergne fermierNoten – vijgenbrood – chutney
14.50
KIDS
Pasta Bolognese
8.50
Kipnuggets
friet – appelmoes – sla
8.50
Frikandel
friet – appelmoes – sla
8,50
blank
Parkeren
Dat doe je 24-uur bij Q-park de Griend, bijna naast ons pand. Rij door tot het einde van de garage en loop daar naar buiten. Na 100 meter ben je er!
Of tik in op je navigatie 'Franciscus Romanusweg 90'. Dan parkeer je ook praktisch naast onze voordeur.
Voila! Welkom bij NOON
Openingstijden
ZOMERSEIZOEN 2021
ELKE DAG OPEN VAN 11:00 – 02:00 uur
Vrijdag en zaterdag tot maximaal 03:00 uur
Reserveren kan alleen als u komt lunchen-dineren.
Enkel borrelen? Reserveren niet mogelijk.
Restaurant tafels moeten ivm Covid-19 gereserveerd worden.
Lees onder het kopje Corona op deze pagina, de voorwaarden.
Huisdieren
Zijn niet toegestaan in het restaurant. Op het terras is het wel toegestaan mits de dieren kalm en stil zijn.
blank
blank
Gezamenlijke rekening
Groepen groter dan 6 word verzocht gezamenlijk te betalen.
COVID-19 / Update september 2020
Restaurant binnen
Reserveren kan vanaf heden alleen online.
Maximaal 30 personen per shift. Maximaal 4 personen per tafel.
U dient voor lunch of diner altijd vooraf te reserveren via deze site. Online uitverkocht?
Check beschikbare tafels op
043-8200008
Let op! Voor enkel te borrelen kunt u vooraf niet reserveren. Kom gewoon langs en reserveer aan de entreedeur.
LUNCH
Van 12:00 tot 16:00 uur
Keuze op de kaart bestaat uit onze shared bites dishes, enkele smaakvolle lunchgerechten en ook onze volledige avondkaart; de 2 driegangenkeuzemenu's.
https://noonmaastricht.nl/menu
DINER
Van 17:00 tot 22:00 uur (in blokdelen)
We hebben 2 driegangenkeuzemenu's, wekelijks wisselend en speciaal voor u samengesteld door onze talentvolle koks.
À la carte dineren is tijdelijk niet mogelijk.
Shift 1
van 17:00 tot 19:30 uur of
van 17:30 tot 20:00 uur
Shift 2
van 19:30 tot 22:00 uur of
van 20:00 tot 22:00 uur
CHEF's menu (3 gangen)
- Voorgerecht per persoon 2 shared bites (keuze uit 10 gerechten)
- Hoofdgerecht (keuze uit vis, vlees, vega) wekelijks wisselend en dagvers.
- Dessert zoet.
Prijs €39 p.p.
SHARED BITES menu (3 gangen)
- per persoon 5 shared bites naar keuze
(keuze uit 10 gerechten) in 2 gangen geserveerd
- Dessert zoet
Prijs €39 p.p.
Additioneel bij te bestellen onze oesters, frites en een kaasplankje.
https://noonmaastricht.nl/menu
BORRELEN
Enkel een drankje en borrelhapjes?
Dat is alleen mogelijk in ons restaurant (12:00-17:00 uur) en op ons knusse en verwarmde winterterras (12:00 - 22:00 uur). Reserveren vooraf is hiervoor niet mogelijk.
TERRAS EN LUNCH
U kunt hier overdag bij zonnig winterweer ook lunchen. Echter vanaf 16:00 uur kunt u hier enkel borrelen.
Ons grote zomerterras start weer in april 2021.
Geen 18, geen alcohol
Wij serveren geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar of een geldig ID kunt tonen als ons personeel daarom vraagt. Dit geld ook als je vergezeld bent door volwassenen.
blank
Vacatures
Werken bij het leukste restaurant van Maastricht?
Daar is geen twijfel over mogelijk. Dat zijn wij! NOON is continu op zoek naar talenten in de horeca. Heb jij passie voor gastronomie en wil je ons enthousiaste team komen versterken? Ga naar onze job pagina en stuur je sollicitatie in. Wij nemen zo snel mogelijk contact met je op!
Allergieën
In het geval van dieetwensen, inclusief allergieën en intoleranties, informeer ons altijd vooraf of vermeld dit in het 'speciale verzoek'.
Te laat
Neem contact met ons op als u te laat komt. Als u dit niet aan ons doorgeeft, geven wij uw tafel na 15 minuten vrij.
Griend 6-7
6221 AJ Maastricht
043-8200008
welcome@noonmaastricht.nl