menu - Restaurant Noon

MENU

SUMMER 2021

Van 11:00 – 22:00 uur kunt u alles van onze kaart bestellen, tenzij anders vermeld.
Borrel- en drankbites van 12:00 – 17:00 en van 21:00 tot sluit. Vraag hiervoor de aparte kaart.
Al onze gerechten zijn huisgemaakt.

LUNCH
11:00 – 16:00 uur

 

Bread – Flemish Martino
Vlaamse filet Americain – zuurdesembrood – komkommer – little gem sla
9.75

Bread – Pickled
SalmonBread – Pickled SalmonZalmtartaar – zuurdesembrood – limoen – limoen – basilicumcream
11.00

Bread – Tuna Spread
Tonijnsalade – zuurdesembrood – waterkers – augurk – kappertjes
9.75

Tosti sandwich Cubana
2 Kaassoorten – buikspek – jalapenos – spicey salsa
9.75

Bao Bun Ribs (streetfood)
Boneless spareribs –  bao bun- hoisin – taugé – paksoi
12.50

Eggs Benedict Ham or Salmon
Brioche toast – gepocheerde eieren – schouderham of zalm – Hollandaise saus
13.50

The Famous Food Avenue Chevy Chicken (streetfood)
Huisgemarineerde kippendij – pita brood – witte kool – spicy knoflook – andalouse
9.95

Smokey Burger (streetfood)*
160 gram’s hamburger gebakken en gerookt – spek- brioche – kaas – ui – frites  – truffelmayo
18.50

STARTERS


Oysters (per stuk)
de lekkerste
3.50



Oysters (6 stuks)
de lekkerste
19.00


Oysters (12 stuks)
de lekkerste
35.00

Tom Kha Kai
Kokosbouillon – limoenblad – kippendij – spaanse peper
12.50

Bouillabaisse
kreeftenbouillon – scampi – zeebaars – rouille – brioche toast
14.50

Salad Burrata Italian
Burrata – tomaat – citroenzest – veldsla – rode ui – brood
14.50

Salad Asian Tataki
Schrikgebakken tonijn – sesam – sugarsnaps – sojabonen – kwarteleitjes – kropsla – brood
16.50

Iberico ham  (Jamon Bellota Riserva)
to share – gevulde plank 125 gram flinterdun gesneden Iberico (zacht) – zuurdesembrood
24.50

Charcuterie board
to share – gevarieerde vis & vlees soorten – rauwe groente – zuurdesembrood
24.50

SHARED BITES (NOON’s specialiteit)

Kies bijvoorbeeld 2 of 3 van deze voorgerechtjes p.p. en geniet samen.
Alle gerechten per stuk 6.75

 

Fish

Drunken Salmon
Rauwe zalm – Gin – rode biet – yoghurt – avocado

Peruano Ceviche
Zeebaars – tigermilk – spicy – limoen

Raw Tuna
Rauwe tonijn – zwarte sesam – sojacreme – wakame – citrusgel

Famous Squid
Inktvis gepaneerd – licht gefrituurd – saus van eigen inkt

Choppy Shrimpy
Fijn gesneden spicey scampi – limoen – krokantjes

 

Meat

Tartare
Fijn gehakte steak – Yuzu – wasabicréme

Pulled Chickies
Kippenvlees – vadouvan – crest- citroen – minipita

Asian slow-roasted Pork Belly
Krokante buikspek – Aziatische salade – airbagpopcorn

Chicken Liver
Kippenlevertjes mousse – gelei sinaasappel – krokantje

Foie Gras
2 brioche toastjes met huisgemaakte ganzenlever

 

Vegan

Beignet
Licht gefrituurd Rommedou kaas (limburgse kaas) – mangopicalilly – vulkaan zout

Healthy Beetroot
Gestoofde rode en gele bieten – geitenkaas – pecan noten

Crispy Tofu
Tofu – spicey sate – gadu gadu

Sweet Sour & Humes
Gemarineerde zoet zure groenten – rode biet humus – healthy

MAINS

*Deze gerechten worden geserveerd met verse friet en huisgemaakte mayonaise

Asian Ribs*
Beenloze spareribs – thom kha – krokante zuurkool – groente
24.50

Buttersteak*
Malse beef – Pedro Ximenez – champignon schuim – zoete aardappel crème – groente
24.50

Duckduck*
Eend – sinaasappel – soja – paksoi – zoete aardappel crème – groente
23.50

Singing Salmon*
Licht in bananenblad gegaarde zalm – soja – shiso purper
23.50

Sea bass CC*
Gegrilde zeebaars – scampi – couscous – kreeftensaus
23.50

Trufflepasta
Raviolo – champignons – truffelcreme – oude kaas – sla
18.50

Shakshuka
Râs el hânout – yoghurt – limoen – pita
18.50

Extra friet 4.5  / Extra brood 2.5

SPECIALS (dagprijzen)

Dagvers. Alleen te bestellen indien voorradig. Vraag de bediening voor meer informatie.

Fruit de Mer (minimaal 2 personen)
oesters – mosselen – amandes – pelgarnalen – langoustinus – krabbenpoten – wulken – kokkels

Lobster
Gekookte verse Canadese kreeft – traditionele wijze

Dry Aged Wagyu
Dun gesneden lauwwarme dry aged 160 grams (Limburgse) Wagyu Ossehaas – truffel soja – verse Italiaanse truffel

DESSERTS

Caramelised Pine apple
Verse warme ananas – vanilleijs – salty crumble
9.50

Luna by NOON
Witte chocolade – passievrucht – mango – lemonijs
9.50

Café NOON
Walnoten vanille-ijs – coffee – noten – vlierbessenbloesem
9.50

Cheese porn by F. van Tricht
Blankaart – Florence Maritime – drunk Monk – Tallegio latte crudo – Bleu d’auvergne fermierNoten – vijgenbrood – chutney
14.50

KIDS

Pasta Bolognese
8.50

Kipnuggets
friet – appelmoes – sla
8.50

Frikandel
friet – appelmoes – sla
8,50

blank
Parkeren

Dat doe je 24-uur bij Q-park de Griend, bijna naast ons pand. Rij door tot het einde van de garage en loop daar naar buiten. Na 100 meter ben je er!
Of tik in op je navigatie 'Franciscus Romanusweg 90'. Dan parkeer je ook praktisch naast onze voordeur.
Voila! Welkom bij NOON

Openingstijden

ZOMERSEIZOEN 2021

ELKE DAG OPEN VAN 11:00 – 02:00 uur
Vrijdag en zaterdag tot maximaal 03:00 uur
Reserveren kan alleen als u komt lunchen-dineren.
Enkel borrelen? Reserveren niet mogelijk.

Restaurant tafels moeten ivm Covid-19 gereserveerd worden.
Lees onder het kopje Corona op deze pagina, de voorwaarden.

Huisdieren

Zijn niet toegestaan in het restaurant. Op het terras is het wel toegestaan mits de dieren kalm en stil zijn.

blank

blank

Gezamenlijke rekening

Groepen groter dan 6 word verzocht gezamenlijk te betalen.

COVID-19 / Update september 2020

Restaurant binnen
Reserveren kan vanaf heden alleen online.
Maximaal 30 personen per shift. Maximaal 4 personen per tafel. 
U dient voor lunch of diner altijd vooraf te reserveren via deze site. Online uitverkocht?
Check beschikbare tafels op 
043-8200008
Let op! Voor enkel te borrelen kunt u vooraf niet reserveren. Kom gewoon langs en reserveer aan de entreedeur.

LUNCH 
Van 12:00 tot 16:00 uur

Keuze op de kaart bestaat uit onze shared bites dishes, enkele smaakvolle lunchgerechten en ook onze volledige avondkaart; de 2 driegangenkeuzemenu's.
https://noonmaastricht.nl/menu

DINER
Van 17:00 tot 22:00 uur (in blokdelen)

We hebben 2 driegangenkeuzemenu's, wekelijks wisselend en speciaal voor u samengesteld door onze talentvolle koks. 
À la carte dineren is tijdelijk niet mogelijk.

Shift 1
van 17:00 tot 19:30 uur of
van 17:30 tot 20:00 uur

Shift 2
van 19:30 tot 22:00 uur of
van 20:00 tot 22:00 uur

CHEF's menu (3 gangen)
- Voorgerecht per persoon 2 shared bites (keuze uit 10 gerechten)
- Hoofdgerecht (keuze uit vis, vlees, vega) wekelijks wisselend en dagvers.
- Dessert zoet.
Prijs €39 p.p.

SHARED BITES menu (3 gangen)
- per persoon 5 shared bites naar keuze 
(keuze uit 10 gerechten) in 2 gangen geserveerd
- Dessert zoet
Prijs €39 p.p.

Additioneel bij te bestellen onze oesters, frites en een kaasplankje.
https://noonmaastricht.nl/menu

BORRELEN
Enkel een drankje en borrelhapjes? 
Dat is alleen mogelijk in ons restaurant (12:00-17:00 uur) en op ons knusse en verwarmde winterterras (12:00 - 22:00 uur). Reserveren vooraf is hiervoor niet mogelijk.

TERRAS EN LUNCH
U kunt hier overdag bij zonnig winterweer ook lunchen. Echter vanaf 16:00 uur kunt u hier enkel borrelen.
Ons grote zomerterras start weer in april 2021.

Geen 18, geen alcohol

Wij serveren geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar of een geldig ID kunt tonen als ons personeel daarom vraagt. Dit geld ook als je vergezeld bent door volwassenen.

blank
Vacatures

Werken bij het leukste restaurant van Maastricht?

Daar is geen twijfel over mogelijk. Dat zijn wij! NOON is continu op zoek naar talenten in de horeca. Heb jij passie voor gastronomie en wil je ons enthousiaste team komen versterken? Ga naar onze job pagina en stuur je sollicitatie in. Wij nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Allergieën

In het geval van dieetwensen, inclusief allergieën en intoleranties, informeer ons altijd vooraf of vermeld dit in het 'speciale verzoek'.

Te laat

Neem contact met ons op als u te laat komt. Als u dit niet aan ons doorgeeft, geven wij uw tafel na 15 minuten vrij.

 

NOON

Griend 6-7

6221 AJ  Maastricht

Nederland

043-8200008

 

Griend 6-7
6221 AJ Maastricht
043-8200008
welcome@noonmaastricht.nl

 

NOON is a trademark of Complex BV